路边的银杏果竟然还有这些功效？

人间忽晚，山河已秋，一场秋雨过后，秋意越来越浓，漫步在街头，随处可见掉落在地上的黄色小果子。这种黄色果子其实是一味重要的中药——白果（银杏果）。

但是它bang臭bang臭的味道，令不少人闻之却步，不少人纷纷感叹，银杏叶这么好看，为什么结的果子这么臭？ 

下面小编给大家简单介绍一下银杏

一、关于银杏的小知识

银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪，素有植物“活化石”之称。银杏为雌雄异株的植物，雌株结果，雄株不结果。银杏为裸子植物，因此我们见到的黄黄的银杏果其实是银杏的成熟种子而非果实。银杏果又称白果，古时认为“白色”为不祥之兆，白果如白银又似杏，所以就有了“银杏”之名。 

那有小伙伴不禁要问了，白果那浓烈的臭味究竟是从哪儿来的呢？

答案是：掉落在地上的白果散发出臭臭的味道，其实是白果外种皮中丁酸和己酸这两种低级脂肪酸的味道，为的是利用刺鼻的味道保护里面的种仁不被动物吃掉。

虽然白果味道刺鼻，但是也能看到有人强忍着臭味把银杏果捡回家，还告诉路人：“这可是个好东西，还是中药呢”。那银杏果作为中药，到底有哪些药效呢？

二、作为中药的白果

白果：

性味；甘、苦、涩，平；有毒。

归经：归肺、肾经。

归经：敛肺定喘，止带缩尿。

适应症：用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。为哮喘痰嗽之常用药。

银杏入药历史悠久，早有《本草纲目》记载：“熟食，温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食，降痰解酒，消毒杀虫。嚼浆，涂鼻面手足，去齇疱皴皱，及疥癣疳阴虱。”

银杏又称“公孙果”，是营养丰富的高级滋补品，现代药理研究证实，白果中富含多种活性成分，白果种仁中的黄酮甙、苦内脂等能够防治心脑血管系统及中枢神经系统疾病，如高血压、冠心病、脑供血不足、退行性痴呆等，均有较好疗效，在抗肿瘤、调节机体物质代谢、调节机体免疫能力、抗氧化抗衰老等方面均有一定作用。

下面小编给大家介绍一款药膳粥，

白果粳米粥

配方：白果10克，粳米100克。

制作：将白果去壳取仁，去心捣碎，与洗净的粳米同加水适量，煮至稀稠适当即可。每日1剂，随食服用。

作用：能止咳平喘、止带缩尿，可用于肺肾两虚型支气管炎、哮喘，脾肾亏虚型遗精、遗尿、尿频，以及带下病等。

虽然白果是一味兼具药用与食用价值的中药，但是小编需要提醒大家的是：白果是有毒的！切不可盲目采摘食用！

三、白果的毒性

《本草纲目》中记载白果“食多则收令太过，令人气壅颅胀昏顿”。现代药理研究表明白果中有毒成分为银杏毒（MPN、MPNG）、氢氰酸、致敏蛋白、银杏酚酸等。过量食用白果及白果仁可引起惊厥、恶心、呕吐等中毒反应，以及头晕、头痛、低热及胃肠道反应等不良症状。

那白果要怎么吃才最安全呢？请记住以下几点提示：

四、温馨提示

1.不可生食

白果含有氢氰酸，绿色胚部毒性最强，且白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故食用前，应先将种皮及毒性较大的白果芯（绿色胚芽部分）除去，烹制熟透后才可食用。

2.不宜多食

生食、过量食用白果，轻则头痛头晕、恶心呕吐，重则抽搐、昏迷，甚至导致呼吸麻痹而死亡。建议熟果一天吃4-5颗即可，不宜超过10颗。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一旦发现上述中毒症状，尽快就医。

3.孕妇儿童不吃

孕妇、儿童对毒素耐受程度低，食用了没有处理好的白果很容易中毒。如果孩子有咳嗽、遗尿等问题，建议在医生指导下服用白果治疗；健康孩子不宜食用白果。

4. 采摘时佩戴手套

由于白果外种皮中含有有机酸，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏性皮炎。因此，在捡白果和清洗白果的过程中，大家最好戴上手套，出现过敏需立刻就医。过敏体质请绕行。