我所工会组织职代会生活福利小组对食堂职工餐开展质量调研活动

作者：吴伟　　审稿人：刘一新来源：工会发布时间：2021-04-26 访问量：1486

为了切实维护职工的身体健康，保证职工用餐安全及质量，近日，所职代会生活福利小组组织部分职工代表对职工餐质量进行了调研活动。

调研组成员分别查看了工作间环境、食品原材料的进货、保管情况，对当天职工午餐菜品进行了成本核算。经检查，原料的采购有专人负责，有较严格的管理制度，粮、油、米、面及调味品采购均为正规厂家，质量较好，且均在保质期内；在加工过程中，工作人员也能较好地执行食堂卫生管理制度；从成本核算看，所售每份菜的成本价与售出价基本持平，原材料的采购控制在伙食标准以内，烹调过程中所涉及到的水、电、人工等消耗未计入成本之内。

调研组成员与食堂负责人及厨师进行了交流，提出在目前食堂工作人员配备不足的情况下，克服暂时困难，加强餐厅环境卫生和工作人员操作规范，做好餐具清洁消毒，保证食品安全；同时根据时令合理制订菜谱，不断丰富菜肴的花色品种等建议。食堂负责人表示将进一步注重菜品口味，做到少油、少盐、少糖，调整品种、提高厨艺，努力让职工满意；也希望职工能理解职工食堂所面临的工作任务重、就餐人数变化、蔬菜价格上涨等困难。

所党委委员、纪委副书记钱益新参加了本次调研活动。

我所工会组织职代会生活福利小组对食堂职工餐开展质量调研活动

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