我所工会组织对职工餐开展质量督查

作者：吴伟审稿人：王雷平来源：门诊部发布时间：2023-11-15 访问量：1120

11月8日上午，我所工会组织生活福利小组对职工餐开展质量督查活动，所纪委参加了本次活动。

一、督查内容：

本次督查内容主要为：1、食品采购索证验收记录制度执行情况；2、职工餐成本核算；3、食品安全措施落实情况。

二、督查结果：

现场督查结果显示，食堂为职工午餐采购的食材有相对固定场所的食品生产经营单位提供，当天早上由专人负责称重，检查食材的新鲜度，把控质量关，采购流程符合规范，采购记录台帐齐全；对当天职工午餐菜品进行了成本核算，发现采购的食材数量与实际用餐消耗基本符合，成本支出略超预算；食堂严格按食品安全与卫生要求落实各项措施，冰冻制品零库存，储藏室油、盐、酱、醋在货架上整齐摆放，库存较少，生产日期均在保质期内；米面等离地摆放货架，门口安装防鼠挡板；操作间基本做到清洁卫生，无油污、脏垢及异味，清洗消毒后的餐具，放入专用密闭式餐具保洁柜保存。食堂工作人员都按要求戴工作帽及口罩；职工就餐时基本做到分时错峰用餐，先登记后用餐。

三、职工意见收集反馈：

活动结束后，督查小组将检查结果及时向食堂负责人进行了反馈，并将收集到的职工意见进行了沟通，对进一步加强餐厅环境卫生，落实消毒措施，做好工作人员操作规范，根据时令合理制订菜谱，不断丰富菜肴的花色品种等提出了建议。食堂负责人表示将进一步注重菜品口味，做到少油、少盐、少糖，增加花色品种，减少长期冷冻肉制品，加强用餐人员的管理，努力让职工满意；所职代会生活福利组也将继续发挥监督作用，定期巡查，及时收集、反馈职工意见和建议，为职工吃到营养放心的餐饮服务。

我所工会组织对职工餐开展质量督查

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