培训中心开展食品卫生安全专项整治活动

作者：陈素秀　　审稿人：贺亮来源：培训服务中心发布时间：2020-06-11 访问量：1420

食品卫生安全关乎每一个人的生命安全和身体健康。夏季是食品安全事件易发季节，按照我所“安全生产月”活动方案要求，培训中心组织开展了一系列活动。

一是按满足职工餐保障供应要求，对现有员工进行合理分工和对厨房进行彻底的清理。对厨房的作业区域进行了全面的整改和清洁消杀。把损坏闲置的作业台、置物架都清理出去，不动用的工具、锅碗都归置起来。对厨房的地面、墙面、器物表面都擦洗消杀了一遍，厨房的所有地沟也都进行了清洗。

二是严格按照食品卫生法和食品卫生管理监督条例规定，进一步加强和完善从业人员规范管理、食品原辅材料的采购储存供应、食品留样管理等。对进货渠道严把关，每日有专人对食物原材料进行称重检查，确保食材新鲜安全。严格按照食品留样制度的相关要求进行食品留样，做到有专人负责，做好留样记录。