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我所工会组织对职工餐开展质量督查

我所工会组织对职工餐开展质量督查

  • 分类:新闻动态
  • 作者:吴伟  审稿人:刘一新
  • 来源:工会
  • 发布时间:2021-10-25
  • 访问量:0

【概要描述】

我所工会组织对职工餐开展质量督查

【概要描述】

  • 分类:新闻动态
  • 作者:吴伟  审稿人:刘一新
  • 来源:工会
  • 发布时间:2021-10-25 16:26
  • 访问量:0
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10月22日上午,我所工会组织生活福利小组对职工餐质量开展质量督查活动。
一、督查内容:
本次督查内容主要为:1、职工餐食材采购流程规范;2、职工餐成本核算;3、疫情防控和食品安全措施落实。
二、督查结果:
现场督查结果显示,食堂为职工午餐采购的食材新鲜、量足,采购流程符合规范,当班主厨按规定检查当天食材的新鲜度,把控质量关;对当天职工午餐菜品进行了成本核算,发现采购的食材数量与实际用餐消耗基本符合,成本支出略超预算;疫情期间加大了疫情防控力度,严格按食品安全与卫生要求落实各项措施。食堂冰库自疫情开始后就停止使用,冰冻制品基本做到零库存。储藏室油、盐、酱、醋在货架上整齐摆放,库存较少,生产日期均在保质期内;米面等离地摆放货架,门口安装防鼠挡板;操作间基本做到清洁卫生,无油污、脏垢及异味。食堂工作人员都按要求戴工作帽及口罩;职工就餐时基本做到分时错峰用餐,单向落座。
活动结束后,督查小组将检查结果及时向食堂负责人进行了反馈,肯定了食堂在做好餐饮方面做出的努力,对食堂工作人员的辛勤劳动表示感谢。同时,也对进一步加强餐厅环境卫生,落实消毒措施,做好工作人员操作规范,根据时令合理制订菜谱,不断丰富菜肴的花色品种等提出了建议。所职代会生活福利组也将继续发挥监督作用,定期巡查,及时收集、反馈职工意见和建议,为职工吃到营养放心的餐饮服务。

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